Parliamo dei prodotti tipici dell’Abruzzo, che ti consentono di assaporare delle pietanze totalmente differenti tra di loro e ingredienti che danno quel tocco di classe unico.
La pasta di Fara San Martino
Questa pasta rappresenta il fiore all’occhiello della cultura gastronomica abruzzese, visto che la medesima è realizzata con una grande cura nel dettaglio.
Tutte le fasi di preparazione della pasta avvengono in maniera artigianale, senza l’utilizzo di macchinari specifici che fanno perdere alla pasta quel sapore unico e in grado di rispondere alle proprie esigenze.
Inoltre l’utilizzo dell’acqua di sorgente permette di dare vita a questo genere di preparazione, dal sapore realmente unico e gustoso e in grado di rispondere a tutte le proprie esigenze.
Ventricina vastese
Un salume dal sapore realmente unico che rappresenta una delle tipologie di insaccati più note e consumate in Abruzzo.
In questo caso occorre sottolineare come la pietanza si contraddistingue per essere caratterizzata da un sapore piccante e leggermente secco, in grado di garantire l’opportunità di gustare un piatto che si caratterizza per quel gusto originale.
Inoltre occorre sottolineare anche come questo tipo di salume abbia un retrogusto che richiama il limone e gli agrumi.
Tale caratteristica ne incrementa l’ottimo sapore e inoltre è bene tenere a mente che la Ventricina vastese viene utilizzata in due modi differenti, di cui il primo è quello in cucina, ovvero viene utilizzata per creare dei ragù saporiti.
Il secondo utilizzo, invece, avviene in modo classico, ovvero l’affettato è consumato con il pane.
La liquirizia
Tutti quanti noi, almeno una volta nella vita, abbiamo assaporato la liquirizia, specialmente quando abbiamo gustato il gelato Liuk.
Ebbene questo dolce è caratterizzato dalla presenza della liquirizia che viene realizzata in Abruzzo e che offre quel sapore realmente unico al gelato.
Per Atri, dove viene prodotta la maggior parte della liquirizia che viene esportata in tutta Italia, creare questo prodotto è una vera e propria tradizione, visto che da oltre 600 anni vengono realizzate diverse tipologie di liquirizie.
Pertanto quando si gusta la suddetta e si assapora il prodotto perfetto, bisogna prestare attenzione: sicuramente la liquirizia dal sapore unico proviene proprio dall’Abruzzo, patria di questo semplice dolce.
Lo zafferano
Lo zafferano, considerato come l’oro giallo culinario, è una delle grandi produzioni dell’Abruzzo e viene realizzato con estrema cura e attenzione a ogni dettaglio, con l’obiettivo di offrire a chi ama i condimenti un elemento che permette di realizzare piatti di prima qualità.
Tante aziende producono lo zafferano ma occorre ovviamente prendere in considerazione sono i leader del settore, ovvero quelle imprese che realizzano tale prodotto in maniera classica, artigianale.
Una scelta obbligatoria se si vuole avere la sicurezza che il piatto che viene realizzato possa essere definito come perfetto sotto ogni ottica.
Pertanto ogni bustina di zafferano dal sapore ottimale e che permette di creare risotti e altri prodotti ottimali, proviene dall’Abruzzo.
Ecco quali sono i diversi prodotti tipici dell’Abruzzo spesso portati sulla propria tavola senza nemmeno saperlo.